Mmmm… Deze speculaas latte is het proberen waard

Wat heb je nodig? 

• 1 kopje sterke koffie of 2 shots espresso
• 1 kopje melk (of amandel- of havermelk)
• 2 eetlepels speculaaskruiden (kaneel, nootmuskaat, kruidnagel, gember)
• 1 eetlepel bruine suiker
• Slagroom

Hoe maak je het? 

1. Maak als eerste de speculaaskruidenmix. Meng daarvoor de kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember in een kleine kom. Je kunt de verhoudingen aanpassen op basis van je persoonlijke smaak.

2. Verwarm de melk in een steelpan op middelhoog vuur. Zorg ervoor dat de melk niet kookt, maar alleen warm wordt.

3. Voeg de speculaaskruiden toe aan de warme melk en roer goed door totdat de kruiden volledig zijn opgelost.

4. Klop de melk met een melkopschuimer of met de hand.

5. Maak ondertussen de koffie klaar. Zet een sterke kop koffie of bereid 2 shots espresso.

6. Giet vervolgens de koffie in een groot glas en giet daar de opgeschuimde melk bij. Voeg bruine suiker toe naar smaak. Roer goed door totdat de suiker volledig is opgelost.

7. Voeg daarna een toefje slagroom toe bovenop de speculaas latte en bestrooi het met nog wat extra speculaaskruiden. En daarna? Genieten maar! 

Beeld: Shutterstock

Liefs, Vera